牧草粗蛋白質(zhì)是牧草中含氮物質(zhì)的總稱,包括純蛋白質(zhì)與氨化物。
牧草體內(nèi)的束縛水與膠體物質(zhì)結(jié)合,并形成膠體外面的水膜,在100~105℃加熱時(shí),才能徹底除去。
植物被動(dòng)物采食后,經(jīng)消化、吸收、轉(zhuǎn)化為動(dòng)物性產(chǎn)品的過(guò)程稱為第二性生產(chǎn)。