指在立體異構(gòu)體中不對稱碳原子上相連的各原子或取代基團的空間排布。構(gòu)型的轉(zhuǎn)變伴隨著共價鍵的斷裂和重新形成。
指不存在于蛋白質(zhì)分子中而以游離狀態(tài)和結(jié)合狀態(tài)存在于生物體的各種組織和細(xì)胞的氨基酸。
A.α-螺旋結(jié)構(gòu) B.β-片層結(jié)構(gòu) C.三級結(jié)構(gòu) D.四級結(jié)構(gòu) E.輔基