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假沸現(xiàn)象
答案:
當(dāng)生豆?jié){加熱到80℃~90℃的時(shí)候,會(huì)出現(xiàn)大量的白色泡沫,很多人誤以為此時(shí)豆?jié){已經(jīng)煮熟,但實(shí)際上這是一種“假...
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杏仁乳(露)飲料
答案:
以杏仁為原料,經(jīng)浸泡、磨碎等工藝制得的漿液中加入水、糖液等配料調(diào)制而成的飲料。
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名詞解釋
椰子乳(汁)飲料
答案:
以新鮮、成熟適度的椰子果肉為原料,提其果肉加工制得的椰子漿或椰子果粉加入適量水、糖液等調(diào)制而成的飲料。
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