單項選擇題清代對茶文化的突出貢獻，是風靡一時，暢銷國內外，且在茶文化中獨樹一幟的（）
A.功夫紅茶
B.龍井茶
C.碧螺春
D.青茶
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1.單項選擇題按照酒令的形式擊鼓傳花屬于（）
A.雅令
B.通令
C.籌令
D.四書令
2.單項選擇題西周初年為了節(jié)約糧食、積蓄國力，頒布了我國歷史上第一部禁酒法典（）
A.《酒誥》
B.《酒經》
C.《酒法》
D.《酒禁》
3.單項選擇題下列品種屬于廣式面點的是（）
A.翡翠燒麥（蘇式面點）
B.五芳齋棕子（蘇式面點）
C.叉燒包
D.撥魚面（京式面點）
4.單項選擇題通過制作蝦汁、蕈汁、筍汁等以提味的方法已成為當時廚師的基本技能之一。廚師已經普遍地掌握了吊湯技術始于（）
A.唐代
B.宋代
C.元代
D.明代
5.單項選擇題辣椒原產于秘魯，番薯原產于美洲中南部，南瓜原產于中、南美洲，傳入中國都在（）
A.唐代
B.宋代
C.元代
D.明代