問答題

【簡答題】飯店服務質量管理的內容有哪些？

答案：

（1）服務設施設備的質量
（2）實物產(chǎn)品的質量
（3）勞務服務質量
（4）服務環(huán)境質量
（5）賓客滿意程度

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【簡答題】餐飲部在飯店中的作用有哪些？

答案：（1）餐飲部生產(chǎn)滿足人們基本生活需要的產(chǎn)品；
（2）餐飲收入是飯店收入的重要組成部分；
（3）餐飲部...

【簡答題】客房部在飯店中的作用有哪些？

答案：（1）客房部是飯店的基本設施和主體部分；
（2）客房商品質量是飯店商品質量的重要標志；
（3）客房收...