問答題

【簡答題】簡述飯店成本控制的方法

答案：

（1）預(yù)算控制法
（2）主要消耗指標(biāo)控制法
（3）制度控制法
（4）標(biāo)準(zhǔn)成本控制法
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問答題

【簡答題】簡述飯店成本控制的原則
答案： （1）嚴(yán)格遵守國家規(guī)定的成本開支標(biāo)準(zhǔn)
（2）按權(quán)責(zé)發(fā)生制度原則嚴(yán)格成本核算
（3）正確處理低成本與保...
問答題

【簡答題】簡述飯店成本控制的重要性
答案：

（1）加強(qiáng)成本費(fèi)用管理，為國家提供更多資金。
（2）制定合理價格，增強(qiáng)競爭能力
（3）加強(qiáng)成本費(fèi)用控制，促進(jìn)飯店經(jīng)營管理
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