問答題

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答案:

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(4)飯店的管理水平和技術(shù)水平

問答題

【簡答題】簡述編制飯店計劃的步驟

答案:

(1)估量機會
(2)確定目標(biāo)
(3)確定前提條件
(4)擬訂可供選擇的方案
(5)評價各種備選方案
(6)選擇方案

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