草酸鈣鑒定方法有哪幾種？（）

酵母增殖倍數(shù)愈大，形成的高級醇愈多。

將混濁啤酒水浴加熱，當(dāng)溫度高于20℃時，混濁逐漸消失，溫度越高，混濁消失越快，冷卻后混濁重新出現(xiàn)，由此判定為冷渾濁。

以下哪些是造成啤酒渾濁的物質(zhì)（）

主發(fā)酵采取加壓發(fā)酵時，酒液中飽和CO2增加，將抑制活性酵母的增長，有利于酯的形成。

二氧化碳活性炭再生溫度內(nèi)控值要求大于多少℃？（）

氧化味主要來自麥芽和麥汁的酮基化合物，發(fā)酵時未得到充分還原形成。

生產(chǎn)工藝與硫化氫的關(guān)系，以下說法正確的是（）

DMS的前體物質(zhì)包含：（）

以下哪項控制點pH的控制范圍最窄（）