單項(xiàng)選擇題

不安全食品中，有“四大殺手”之稱的分別是吊白塊、雙氧水、亞硝酸鹽和（）。

A.硼砂
B.硫磺
C.色素
D.防腐劑

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單項(xiàng)選擇題

中國國家標(biāo)準(zhǔn)（CNS）規(guī)定肉干的水份含量不能超過（）。

A.10％
B.15％
C.20％
D.25％

單項(xiàng)選擇題

下列哪一種肉制品入口松酥易碎。（）

A.肉絨
B.肉酥
C.肉絲
D.烤鴨