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單項選擇題

下列哪一種肉制品入口松酥易碎。（）

A.肉絨
B.肉酥
C.肉絲
D.烤鴨

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單項選擇題

叉燒肉屬于哪一種肉制品（）。

A.干燥類
B.乳化類
C.燒烤調理類
D.煉制類

單項選擇題

肉酥依據中國國家標準（CNS）規(guī)定，豆粉含量不得超過原料肉重的（）。

A.5％
B.10％
C.15％
D.20％