問答題簡(jiǎn)述食品質(zhì)量管理中供應(yīng)鏈管理的特點(diǎn)。
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天然硝酸鹽含量比較高的食品主要是（）。
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當(dāng)發(fā)現(xiàn)有不符合要求的產(chǎn)品產(chǎn)生時(shí)，首先選擇方案是（）。
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下列哪項(xiàng)不適宜作為關(guān)鍵限值指標(biāo)？（）
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以下選項(xiàng)哪個(gè)是食品安全生物危害？（）
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用加氯處理法對(duì)水消毒，水中余氯含量要達(dá)到（）。
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食品接觸表面材料可以選擇（）。
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下面哪一項(xiàng)屬于生物危害？（）
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去除胰蛋白酶抑制劑最簡(jiǎn)單有效的方法是（）。
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下列食品安全危害中，哪個(gè)屬于生物危害？（）
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分層法一般按5M1E進(jìn)行分層，下面（）不屬于具體的分層方法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題