名詞解釋

果汁的澄清

答案: 通過澄清劑與果蔬原汁的某些成分產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)或物理-化學(xué)反應(yīng),達(dá)到果蔬汁中的混濁物質(zhì)沉淀或使某些溶解在原汁中的成分沉淀的過...
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名詞解釋

固體飲料

答案:

是指水分含量在5%以下,具有一定形狀,須經(jīng)沖溶后才可飲用的顆粒狀、片狀、塊狀、粉末狀的飲料。

名詞解釋

余氯

答案: 是為了保持水在加氯后有持久的殺菌能力,防止水中微生物殘存和外界侵入的微生物生長繁殖的部分。我國生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,在...
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