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填空題
影響細(xì)胞生長(zhǎng)繁殖和發(fā)酵產(chǎn)酶的重要因素有（）、（）、（）等。
答案：
溫度；pH值；溶氧
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問答題
【簡(jiǎn)答題】對(duì)生產(chǎn)酶的菌種來說，我們必須要考慮的條件有
答案：
一.看它是不是致病菌，
二.能夠利用廉價(jià)原料，發(fā)酵周期短，產(chǎn)酶量高，
三.菌種不易退化
四...
二.能夠利用廉價(jià)原料，發(fā)酵周期短，產(chǎn)酶量高，
三.菌種不易退化
四...
