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問答題
【簡答題】酶工程主要涉及哪些方面的研究和運用。
答案:
酶工程主要指天然酶制劑在工業(yè)上的大規(guī)模應用,由4個部分組成:
①酶的產(chǎn)生;
②酶的分離純化;
③酶的固定化;
④生物反應器。
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