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名詞解釋

酶傳感器

答案：是間接型傳感器，它不是直接測定待測物質的濃度，而是利用酶的催化作用，在常溫常壓下將糖類、醇類、有機酸、氨基酸等生物分子氧...

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青霉素?；?/h4>

答案：又稱青霉素酰胺酶或青霉素氨基水解酶，由一個分子質量為20~23kDa、含有側鏈結合位點的亞基和一個分子質量為65~69k...

糖化酶

答案：

即葡萄糖淀粉酶，系統(tǒng)名為α-1，4-葡聚糖葡萄糖水解酶，大量用作淀粉糖化劑。

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