為解決發(fā)酵過(guò)程中溢泡等因素造成的發(fā)酵液染菌問(wèn)題，一般一罐發(fā)酵液填裝量為發(fā)酵罐總?cè)莘e的（）

酵母增殖倍數(shù)愈大，形成的高級(jí)醇愈多。

以下哪項(xiàng)控制點(diǎn)pH的控制范圍最窄（）

生產(chǎn)工藝與硫化氫的關(guān)系，以下說(shuō)法正確的是（）

頭道麥汁過(guò)濾時(shí)間包含靜置、回流及頭道麥汁過(guò)濾時(shí)間。