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大學(xué)試題

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問答題酶分子化學(xué)修飾的方法有哪些？

參考答案： 1.分子表面的修飾
A.化學(xué)固定化，
B.酶的小分子修飾，包括分子內(nèi)交聯(lián)
C.可溶性大分子...

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1.問答題酶分子化學(xué)修飾的定義及其作用。

參考答案：定義：在意外將酶分子通過人工的方法與一些化學(xué)集團(tuán)，進(jìn)行共價(jià)鏈接，從而改變酶的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的技術(shù)。
作用： <...

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2.問答題酶制劑的穩(wěn)定性及其常用的衡量指標(biāo)有哪些？

參考答案：酶活力穩(wěn)定性是指；酶抵抗各種因素的影響，而保持其催化活力的能力。
穩(wěn)定性分熱穩(wěn)定性，酸、堿穩(wěn)定性，抗蛋白酶穩(wěn)定...

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