黃酒生產工藝之一。在常溫下，將蒸熟的米攤開冷卻或鼓風冷卻，拌入麥曲和酒母進行糖化發(fā)酵釀造而成的黃酒。如加飯酒、善釀酒等。
最新試題
草酸鈣鑒定方法有哪幾種？（）
甾醇是組成酵母細胞膜的重要物質，它使酵母細胞膜具有滲透性，因此在酵母生長的任何階段細胞膜中的甾醇含量不變。
DMS的前體物質包含：（）
二氧化碳活性炭再生溫度內控值要求大于多少℃？（）
麥汁澄清度（沉淀槽熱麥汁）的標準值為（）
