原料經(jīng)糖化（或不經(jīng)糖化），酒精發(fā)酵后采用壓榨方法使酒與酒糟分離制成的汁液。酒精含量不會超過15～20%。
最新試題
醛類發(fā)生機制主要包含哪些：（）
為解決發(fā)酵過程中溢泡等因素造成的發(fā)酵液染菌問題，一般一罐發(fā)酵液填裝量為發(fā)酵罐總?cè)莘e的（）
以下哪些是造成啤酒渾濁的物質(zhì)（）
頭道麥汁過濾時間包含靜置、回流及頭道麥汁過濾時間。
形成蛋白質(zhì)混濁的要素包括哪些？（）
