問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】釀造微生物生態(tài)系統(tǒng)有哪些特征?

答案: (1)生境大?。?br />(2)表面環(huán)境;
(3)營(yíng)養(yǎng)物的供給;
(4)釀造微生物在生產(chǎn)環(huán)境中的生...
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名詞解釋

固態(tài)基質(zhì)發(fā)酵

答案:

一切使用不溶性固體基質(zhì)來(lái)培養(yǎng)微生物的工藝過(guò)程。

名詞解釋

純培養(yǎng)

答案: 一個(gè)培養(yǎng)物中,所有的細(xì)胞或孢子都屬于生物學(xué)上的同一種,稱為純培養(yǎng)。嚴(yán)格地說(shuō),純培養(yǎng)是在培養(yǎng)基上由一個(gè)細(xì)胞分裂、繁殖而產(chǎn)生...
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