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問答題
【簡(jiǎn)答題】解釋酶作用專一性機(jī)制的學(xué)說有哪些？其核心內(nèi)容？
答案：
鎖鑰假說：整個(gè)酶分子的天然構(gòu)象是具有剛性結(jié)構(gòu)的，酶表面具有特定的形狀。酶與底物的結(jié)合如同一把鑰匙對(duì)一把鎖一樣。
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問答題
【簡(jiǎn)答題】酶的化學(xué)本質(zhì)？酶與其他無機(jī)或者有機(jī)催化劑相比較，具有哪些催化特性？
答案：
化學(xué)本質(zhì)：生物催化劑。
催化特性：
（1）高效率：比非催化高10^8—10^20倍；比非酶催化高...
催化特性：
（1）高效率：比非催化高10^8—10^20倍；比非酶催化高...
問答題
【簡(jiǎn)答題】了解酶在醫(yī)藥、食品、輕工業(yè)方面的應(yīng)用。
答案：
醫(yī)藥：
（1）用酶進(jìn)行疾病的診斷：通過酶活力變化進(jìn)行疾病診斷，谷丙轉(zhuǎn)氨酶/谷草轉(zhuǎn)氨酶用于診斷肝病、心肌梗塞等...
（1）用酶進(jìn)行疾病的診斷：通過酶活力變化進(jìn)行疾病診斷，谷丙轉(zhuǎn)氨酶/谷草轉(zhuǎn)氨酶用于診斷肝病、心肌梗塞等...
