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填空題根據(jù)分子中起催化作用的主要組分的不同，酶可以分為（）和（）兩大類(lèi)。

1.名詞解釋酶的轉(zhuǎn)換數(shù)

以一定條件下每秒鐘每個(gè)酶分子轉(zhuǎn)換底物的分子數(shù)來(lái)表示酶的催化效率。

2.名詞解釋酶的應(yīng)用

通過(guò)酶催化獲得所需產(chǎn)品或出去雜質(zhì)，或獲得所需的信息的技術(shù)過(guò)程。

3.名詞解釋酶的生產(chǎn)

是指經(jīng)過(guò)預(yù)先設(shè)計(jì)，通過(guò)人工操作控制而獲得所需的酶的過(guò)程。

4.名詞解釋蛋白類(lèi)酶

大部分酶都是蛋白質(zhì)。

5.名詞解釋核酸類(lèi)酶

是具有催化功能的RNA分子，是生物催化劑。核酶又稱(chēng)核酸類(lèi)酶、酶RNA、核酶類(lèi)酶RNA。