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答案：

液態(tài)結(jié)構(gòu)中原子排列長程無序，短程有序，并且短程有序原子集團不是固定不變的結(jié)構(gòu)，這種現(xiàn)象稱為結(jié)構(gòu)起伏。

答案：

原子由不規(guī)則排列狀態(tài)過渡到規(guī)則排列狀態(tài)的過程。