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將新鮮采收的產品在運輸、貯藏或加工以前迅速除去田間熱,將其品溫降低到適宜溫度的過程稱為()
A.散熱
B.預冷
C.晾曬
D.假植
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蜜棗加工一般不要破壞原料的表皮,防止煮爛。
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杏脯加工工藝中烘干溫度應不低于100℃,以保證水蒸發(fā)。
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