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【簡(jiǎn)答題】飲料用水中堿度和硬度過(guò)高有哪些危害?
答案:
飲料一般是以檸檬酸作為酸味劑的,如果過(guò)高,則必將會(huì)中和一部分檸檬酸,而使飲料的酸甜比失調(diào),飲料偏甜,影響飲料的滋味;另外...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】軟飲料的分類(lèi)。
答案:
國(guó)際上目前對(duì)于軟飲料還沒(méi)有統(tǒng)一分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn),各國(guó)之間的分類(lèi)方法都不是很相同。我國(guó)的國(guó)家軟飲料分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)(GB10789-199...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】軟飲料的發(fā)展現(xiàn)狀。
答案:
近幾年我國(guó)軟飲料年產(chǎn)量以超過(guò)20%的年均增長(zhǎng)率遞增,軟飲料市場(chǎng)已成為中國(guó)食品行業(yè)中發(fā)展最快的市場(chǎng)之一。根據(jù)生理學(xué)計(jì)算,在...
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