DNA凝膠電泳的分離能力與凝膠濃度有關(guān)，高凝膠濃度適合分離較長的DNA片段。

白蘭地和威士忌分別通過葡萄和大麥釀造蒸餾而成，還要在橡木桶中陳釀多年。

下列關(guān)于結(jié)晶敘述不正確的是（）。

酒的發(fā)酵是酵母菌產(chǎn)生乙醇的過程，而醋的發(fā)酵則是醋酸桿菌將乙醇轉(zhuǎn)化為乙酸的過程，它是（）反應(yīng)。

磺酸基常見于哪種離子交換樹脂？（）

下列關(guān)于膜分離敘述正確的是（）。

大腸桿菌在缺氧的發(fā)酵條件下，TCA循環(huán)受到抑制，丙酮酸發(fā)生積累，最有可能產(chǎn)生副產(chǎn)物乙酸。

產(chǎn)品干燥的常用方法不包括（）。

啤酒發(fā)酵使用（）發(fā)酵罐。

能夠應(yīng)用到生產(chǎn)的酶制劑大部分屬于水解酶類。