深層發(fā)酵是從（）發(fā)酵開(kāi)始的。

朗姆酒利用大麥芽和杜松子發(fā)酵而成，金酒則利用甘蔗糖蜜發(fā)酵而成。

制作魚(yú)豆腐主要用到下列哪種酶？（）

對(duì)生物工程產(chǎn)品而言，分離純化步驟的成本占總成本的（）。

下列哪種細(xì)胞最難破碎？（）

能夠應(yīng)用到生產(chǎn)的酶制劑大部分屬于水解酶類(lèi)。

fed-batch fermentation指的是（），而batch fermentation則是（）。

下列關(guān)于結(jié)晶敘述不正確的是（）。

酶制劑在生產(chǎn)過(guò)程中經(jīng)過(guò)提純步驟，因此酶制劑是何種微生物產(chǎn)生的影響不大，只要純度足夠高就可以使用。

美國(guó)是玉米大國(guó)，玉米淀粉可以制備成（），從而替代蔗糖，使得美國(guó)的玉米產(chǎn)業(yè)避免了產(chǎn)能過(guò)剩。