問答題

【簡答題】酶的生產(chǎn)為什么要以微生物為原料？

答案： （1）種類多、酶種豐富，且菌株易誘變，菌種多樣。
（2）生長繁殖快，易提取酶，特別是胞外酶。
（3）...
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問答題

【簡答題】固定化酶在使用中存在的缺點。
答案： （1）固定化時，酶活力有損失；
（2）增加了固定化的成本，工廠開始投資大
（3）只能用于水溶性底物，...
問答題

【簡答題】固定化酶與水溶性酶相比的優(yōu)點。
答案： （1）極易將底物、產(chǎn)物分開
（2）可以在較長時間內(nèi)進行反復(fù)分批反應(yīng)和裝柱連續(xù)反應(yīng)
（3）在大多數(shù)情況...
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