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RNI可以滿足某一特定性別、年齡及生理狀況群體中80%~90%個(gè)體的需要。
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單項(xiàng)選擇題
燜與煮的主要區(qū)別是()。
A.燜一般要勾芡,煮一般不勾芡
B.燜適用于肉料,煮適用于蔬果料
C.燜的原料形狀小,煮的原料形狀大
D.燜的菜肴只有主料,煮的菜肴既有主料又有輔料
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單項(xiàng)選擇題
大米、面粉所含蛋白質(zhì)的限制氨基酸是()。
A.亮氨酸
B.精氨酸
C.色氮酸
D.賴氨酸
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