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單項選擇題

缺乏（）易患腳氣病。

A、維生素B₁
B、維生素B₂
C、維生素B₆
D、維生素B₁₂

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單項選擇題

下列（）屬于機體必需脂肪酸。

A、卵磷脂
B、不飽和脂肪酸
C、飽和脂肪酸
D、亞油酸

單項選擇題

食物蛋白的含氮量取決于氨基酸的組成，其變動范圍在（）之間。

A、l0%以下
B、10%~15%
C、20%以上
D、15%~18%

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