單項選擇題

（）菜常用辣椒、熏辣制品多，口味偏重辣酸，講究實惠。

A、浙菜
B、湘菜
C、川菜
D、粵菜

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單項選擇題

（）菜是我國最著名、最典型的官府名菜。

A、孔府菜
B、譚家菜
C、隨園菜
D、紅樓菜

單項選擇題

宮廷菜北味以長安、洛陽、開封、北京（）代表。

A、天津
B、大同
C、沈陽
D、杭州