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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】“滿漢全席”演化的歷史階段性、基本特征與原因是什么？
答案：
滿漢全席是清代光緒年間流行的官場(chǎng)筵式模式。但其在清代的發(fā)展演變卻經(jīng)歷了滿席—漢席分立、滿漢席、滿漢全席三個(gè)不...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】迄止19世紀(jì)時(shí)，中國(guó)飲食文化的區(qū)域類別怎樣？
答案：
迄止19世紀(jì)時(shí)，中國(guó)飲食文化的區(qū)域特征如下：在今中華人民共和國(guó)版圖內(nèi)是東北地區(qū)飲食文化圈、京津地區(qū)飲食文化圈、黃河下游地...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】如何理解中國(guó)古代文獻(xiàn)中“羊大為美”的意義？
答案：
《說(shuō)文解字》段玉裁注：“膳之言，善也。羊者，祥也。故美從羊。”“羊大則肥美&rdqu...
