不同微生物對碳氮比要求不同，營養(yǎng)物質(zhì)的碳氮比在（）時，有利于大多數(shù)微生物的生長。

真核微生物的營養(yǎng)類型是（）

K2HPO4和KH2PO4是常用的緩沖劑，但這個K2HPO4/KH2PO4緩沖系統(tǒng)只能在一定的pH范圍（）內(nèi)起調(diào)節(jié)作用。

發(fā)酵工業(yè)中常用（）的菌作種子菌。

罐藏食品的殺菌是指（）

下列缺壁細胞中，屬于天然形成的是（）

美藍染色法對酵母菌染色后，在光學顯微鏡下觀察活菌為（）

在進行細菌革蘭氏染色時，最好選用（）的細菌。

下列食品在儲藏時利用了高滲理論的是（）

目前廣泛用于食品加工條件快速評價和食品微生物快速檢測中的方法是（）