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鹼粽呈黃色是因?yàn)椋ǎ?/h4>
A.梅納反應(yīng)
B.加鹼粉
C.加黃色色素
D.糙米顏色
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單項(xiàng)選擇題
碗粿之質(zhì)量評(píng)定,下列何者較不需考慮()
A.色澤
B.質(zhì)地
C.體積大小
D.口感
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單項(xiàng)選擇題
為使米飯?jiān)黾庸鉂?,煮飯時(shí)可以添加下列何種物質(zhì)()
A.食鹽
B.味精
C.色拉油
D.糖
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