A.食品原料的選擇 B.膳食的調(diào)配 C.食譜的編制 D.合理的食品烹調(diào)加工
A.選擇搭配 B.整理清洗 C.刀工處理 D.烹調(diào)方法
A.衛(wèi)生 B.營(yíng)養(yǎng) C.美感 D.質(zhì)量