A.選擇搭配
B.整理清洗
C.刀工處理
D.烹調(diào)方法
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A.衛(wèi)生
B.營(yíng)養(yǎng)
C.美感
D.質(zhì)量
A.殺菌消毒
B.便于食物消化
C.增進(jìn)食欲
D.提高食物的營(yíng)養(yǎng)素含量
A.蛋黃
B.醬菜
C.牛奶
D.松花蛋
E.豆制品
A.食物多樣，合理搭配。
B.專門烹調(diào)，易于消化。
C.制定合理膳食制度
D.養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣
E.為使菜肴有滋味多加調(diào)料
A.保證營(yíng)養(yǎng)平衡
B.照顧飲食習(xí)慣，注意飯菜口味。
C.考慮季節(jié)和市場(chǎng)供應(yīng)情況
D.兼顧經(jīng)濟(jì)條件
最新試題
在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過(guò)量的原因有（）
下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
茶葉中嘌呤堿類主要有（）
鰣魚由于魚肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚肉中的水分，使魚肉肉質(zhì)保持細(xì)嫩，便于消化、吸收。
巧克力是一種（）為基本組成的、添加乳固體或香味料，具有獨(dú)特的色澤、香氣、滋味和精細(xì)質(zhì)感、精美而耐保藏，并具有很高熱值的甜味固體食品。
以下哪些是氟過(guò)量時(shí)的癥狀（）
酸性或堿性環(huán)境，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失是有影響的，有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如（）在酸性條件下非常容易損失。
水果中因含有多種有機(jī)酸而具有酸味，有機(jī)酸中（）含量較多。
（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來(lái)源。