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問答題
【案例分析題】某男性,50歲,身高170cm,體重80kg,目前從事輕體力勞動(dòng),特別喜歡吃動(dòng)物性食物。經(jīng)咨詢營養(yǎng)師后,去醫(yī)院做了個(gè)血脂檢查。結(jié)果如下:血甘油三酯為5.7mmol/L(參考值0.46~1.7mmol/L),血膽固醇6.5mmol/L(參考值2.845.18mmol/L),低密度脂蛋白膽固醇為3~7mmol/L(參考值2.07-3.12mmol/L)。作為一個(gè)營養(yǎng)師,請(qǐng)為病人合理的飲食建議,并分析膳食脂肪酸對(duì)人體血脂水平的影響。
答案:
(1)該男性血甘油三酯、血膽固醇6.5mmol/L、低密度脂蛋白膽固醇均超出正常參考值可判斷有高血脂癥。飲食管理建議如下...
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問答題
【案例分析題】一名6個(gè)月的男嬰,體重7.0kg,在正常范圍,純母乳喂養(yǎng)。如果已知母乳中能量和營養(yǎng)素含量為:能量:65kcal/100ml,蛋白質(zhì)1.3g/100ml,脂肪3.4g/100ml,每天該男嬰母乳攝入量為1100ml,估算其能量和三大產(chǎn)能營養(yǎng)素的實(shí)際攝入量。
答案:
①能量攝入量:65kcal/100ml×1100ml=715kcal
②蛋白質(zhì)攝入量:1.3g/100ml×1...
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