填空題

亞硝酸細菌和硝酸細菌常相伴而生，此種關(guān)系稱為（）。

答案：互生關(guān)系

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在通氣條件下，無機硫化物經(jīng)微生物氧化生成硫酸的過程叫（）。

答案：硫化作用

常用5～30%的鹽漬腌魚、肉,可久貯不變質(zhì)的原因是（）。

答案：鹽（NaCl）是抑菌劑（防腐劑）