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成本核算的基本調(diào)件之一是建立和健全菜點生產(chǎn)的()。
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飲食成本的核算方法計算公式是:本月耗用原材料成本=()+本月領(lǐng)用額—()。
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廚房原料月初結(jié)存額;月末盤存額
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填空題
飲食成本的核算方法是采用()來計算的。
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以存計耗
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