填空題

無機鹽對微生物的生理功能是（）、（）、（）和（）。

答案：作為酶活性中心的組成部分；維持生物大分子和細胞結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性；調(diào)節(jié)并維持細胞的滲透壓平衡；控制細胞的氧化還原電位和作為某些...

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微生物利用的氮源物質(zhì)主要有（）、（）、（）、（）、（）等，而常用的速效Ｎ源如（），它有利于（）；遲效Ｎ源如（）、（），它有利于（）。

答案：蛋白質(zhì)；銨鹽；硝酸鹽；分子氮；酰胺；玉米粉；菌體生長；黃豆餅粉；花生餅粉；代謝產(chǎn)物的形成

碳源物對微生物的功能是（）和（），微生物可用的碳源物質(zhì)主要有（）、（）、（）、（）、（）等。

答案：提供碳素來源；能量來源；糖類；有機酸；脂類；烴；CO2及碳酸鹽

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