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填空題
微生物利用的氮源物質(zhì)主要有（）、（）、（）、（）、（）等，而常用的速效Ｎ源如（），它有利于（）；遲效Ｎ源如（）、（），它有利于（）。
答案：
蛋白質(zhì)；銨鹽；硝酸鹽；分子氮；酰胺；玉米粉；菌體生長；黃豆餅粉；花生餅粉；代謝產(chǎn)物的形成
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填空題
碳源物對(duì)微生物的功能是（）和（），微生物可用的碳源物質(zhì)主要有（）、（）、（）、（）、（）等。
答案：
提供碳素來源；能量來源；糖類；有機(jī)酸；脂類；烴；CO2及碳酸鹽
