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單項(xiàng)選擇題

有毒有害化學(xué)物質(zhì)經(jīng)職業(yè)接觸進(jìn)入人體的主要靶器官是（）。

A.肝
B.肺
C.骨骼
D.腎
E.腦

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單項(xiàng)選擇題

以下關(guān)于脂肪酸的敘述，錯(cuò)誤的是（）。

A.動(dòng)物脂肪主要由飽和脂肪酸構(gòu)成
B.脂肪酸的飽和程度影響其物理性狀及生理特性
C.氫化脂肪酸是飽和脂肪酸
D.脂肪隨其脂肪酸的飽和程度越高，碳鏈越短，其熔點(diǎn)也越高
E.EFA為PUFA

單項(xiàng)選擇題

為促進(jìn)鐵的吸收，維生素C和鐵的適宜比例至少應(yīng)為（）。

A.1∶1
B.10∶1
C.20∶1
D.3∶1
E.15∶1

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