單項選擇題在哪種情況下，機體為正氮平衡。（）

A.饑餓
B.進食低質量蛋白
C.攝入氮>排出氮
D.糖尿病
E.攝入氮<排出氮


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1.單項選擇題必要氮損失不包括（）。

A.糞代謝氮
B.尿內源氮
C.皮膚中排出的氮
D.毛發(fā)及其他途徑排出的氮
E.消化的氮

2.單項選擇題下列哪種氨基酸為兒童必需的氨基酸？（）

A.賴氨酸
B.組氨酸
C.蘇氨酸
D.蛋氨酸
E.胱氨酸

3.單項選擇題下列哪種氨基酸是半必需氨基酸（）。

A.蘇氨酸
B.脯氨酸
C.酪氨酸
D.賴氨酸
E.亮氨酸

4.單項選擇題氨基酸評分可以確定蛋白質的（）。

A.生物利用率
B.真實消化率
C.蛋白質含量
D.必需氨基酸
E.限制氨基酸

5.單項選擇題一般食物的含氮量轉換為蛋白質含量的系數為（）。

A.5.85
B.6.05
C.6.25
D.6.45
E.6.15