單項選擇題能抑制肝膽固醇合成的是（）。

A.高糖膳食
B.高飽和脂肪酸膳食
C.高鹽膳食
D.禁食和饑餓
E.高胰島素水平


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1.單項選擇題關(guān)于中鏈脂肪酸的敘述，不正確的是（）。

A.攝入后不引起胰液的分泌
B.其吸收同葡萄糖一樣快
C.大部分在肝內(nèi)代謝
D.廣泛用于糖尿病患者
E.肝硬化患者不宜使用

2.單項選擇題乳酸循環(huán)的生理意義（）。

A.維持血糖水平在正常范圍
B.維持機體的酸堿平衡
C.為核酸的合成提供核糖
D.提供供氫體參與多種代謝反應(yīng)
E.防止因為乳酸堆積引起的酸中毒

3.單項選擇題有關(guān)血糖指數(shù)的敘述，正確的是（）。

A.分別攝入某種食物與等量的葡萄糖1h后血漿葡萄糖曲線下面積比
B.受食物中蛋白質(zhì)含量與種類的影響
C.豆類的血糖指數(shù)高于米面
D.血糖指數(shù)只受食物種類的影響，個體差異可以忽略
E.血糖指數(shù)高的食物對人體有害

4.單項選擇題食物蛋白質(zhì)生物價是（）。

A.評價食物蛋白質(zhì)含量的一項指標(biāo)
B.評價食物蛋白質(zhì)消化程度的一項指標(biāo)
C.評價食物蛋白質(zhì)吸收程度的一項指標(biāo)
D.評價食物蛋白質(zhì)消化吸收后，被機體利用程度的一項指標(biāo)
E.以上都不是

5.單項選擇題屬于微量營養(yǎng)素的是（）。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.鈣
E.以上都不是