最新試題
刀切饅頭一般選用()切成型,形態(tài)美觀。
糖油餡中的糖必須是白砂糖。
熟制生粉團(tuán)生坯時,中途可以隨意打開鍋蓋。
生拌類咸餡原料加工,海鮮類食材都無需去腥處理。
在擘酥皮的加工過程中必須根據(jù)不同的材質(zhì),學(xué)好()的使用量和使用方法。