問答題對(duì)社區(qū)居民基本情況調(diào)查，需按一定的工作程序進(jìn)行，請(qǐng)簡(jiǎn)要敘述開場(chǎng)介紹包括的內(nèi)容，并舉例說明。
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1.多項(xiàng)選擇題腌漬保藏不屬于下列哪些項(xiàng)（）
A.物理
B.化學(xué)
C.輻射
D.真空
2.多項(xiàng)選擇題下列含膽固醇高的是（）
A.豬油
B.菜油
C.羊油
D.牛油
3.多項(xiàng)選擇題下列不屬于動(dòng)植物平衡膳食的代表國家是（）
A.中國
B.日本
C.希臘
D.美國
4.多項(xiàng)選擇題食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定主要包括哪幾部分（）
A、營(yíng)養(yǎng)素的種類
B、營(yíng)養(yǎng)素的含量
C、營(yíng)養(yǎng)素的消化率
D、營(yíng)養(yǎng)素的利用率
E、食品的合理烹調(diào)
5.多項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的生理功能包括（）
A.構(gòu)成人體
B.提供能量
C.構(gòu)成激素和酶
D.修補(bǔ)組織
最新試題
在評(píng)價(jià)膳食中維生素的攝入情況時(shí)，只需要考慮水溶性維生素。
題型：判斷題
如果一個(gè)人的體重在一段時(shí)間內(nèi)波動(dòng)較大，可能的原因是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
體格狀況分析中，測(cè)量小腿圍可以反映（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
體格狀況分析中，測(cè)量坐高可以了解（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)某個(gè)體的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量低于平均需要量（EAR）時(shí)，不一定表明該個(gè)體營(yíng)養(yǎng)缺乏。
題型：判斷題
膳食評(píng)價(jià)需要關(guān)注食物的攝入量，也需考慮食物的營(yíng)養(yǎng)成分。
題型：判斷題
如果一個(gè)人的體重正常，但感覺身體虛弱，可能需要檢查（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
血常規(guī)檢查中，紅細(xì)胞計(jì)數(shù)降低可能提示（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在體格狀況評(píng)價(jià)中，以下哪個(gè)指標(biāo)與老年人跌倒風(fēng)險(xiǎn)關(guān)系較大（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
腎功能檢測(cè)中，肌酐升高可能意味著（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題