單項(xiàng)選擇題花生最易受到（）污染而出現(xiàn)食品衛(wèi)生問題
A.大腸菌群
B.腸道致病菌
C.霉菌
D.酵母菌
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1.單項(xiàng)選擇題肉及肉制品發(fā)生腐敗變質(zhì)的主要原因是（）
A.微生物污染
B.農(nóng)藥殘留
C.使用亞硝酸鹽
D.加工方法當(dāng)
2.單項(xiàng)選擇題食品中可能出現(xiàn)的有害因素主要包括（）
A.生物性污染、化學(xué)性污染、物理性污染
B.有機(jī)物污染、化學(xué)性污染、物理性污染
C.無機(jī)物污染、化學(xué)性污染、物理性污染
D.放射性污染、生物性污染、環(huán)境污染
3.單項(xiàng)選擇題維生素E在下列哪一種環(huán)境中較穩(wěn)定（）
A.酸性
B.堿性
C.中性
D.不能確定
4.單項(xiàng)選擇題人體內(nèi)脫水時(shí)，水丟失少于電解質(zhì)丟失，這種脫水屬于（）
A.等滲性脫水
B.低滲性脫水
C.高滲性脫水
D.不能確定
5.單項(xiàng)選擇題鐵缺乏會有哪些癥狀（）
A.佝僂病
B.夜盲癥
C.腳氣病
D.貧血
最新試題
膳食評價(jià)需要關(guān)注食物的攝入量，也需考慮食物的營養(yǎng)成分。
題型：判斷題
在體格狀況評價(jià)中，以下哪個(gè)指標(biāo)與運(yùn)動(dòng)能力關(guān)系較大（）
題型：單項(xiàng)選擇題
體格狀況分析中，測量小腿圍可以反映（）
題型：單項(xiàng)選擇題
體格狀況分析中，測量體溫可以了解（）
題型：單項(xiàng)選擇題
體格狀況分析中，測量手掌大小可以了解（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在體格狀況評價(jià)中，以下哪個(gè)指標(biāo)與老年人跌倒風(fēng)險(xiǎn)關(guān)系較大（）
題型：單項(xiàng)選擇題
體格狀況分析中，測量足背動(dòng)脈搏動(dòng)可以了解（）
題型：單項(xiàng)選擇題
如果一個(gè)人的體重較輕，但食欲正常，可能是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
如果一個(gè)人的體重超標(biāo)，且腰圍臀圍比較大，應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注（）疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
在體格狀況評價(jià)中，以下哪個(gè)指標(biāo)可以反映長期的營養(yǎng)狀況（）
題型：單項(xiàng)選擇題