單項選擇題幼兒膳食中脂肪應(yīng)占總量的（）。
A.15-25%
B.20-30%
C.25-35%
D.30-35%
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1.單項選擇題地中海膳食結(jié)構(gòu)的代表國家是（）。
A.日本
B.發(fā)展中國家
C.歐美發(fā)達國家
D.意大利、希臘
2.單項選擇題糖尿病飲食治療的首要原則是（）。
A.嚴格限制碳水化合物的攝入
B.給予適宜的能量
C.給予優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
D.嚴格限制脂肪攝入
3.單項選擇題制作菜肴，投放味精最佳的時機是（）。
A.加熱前
B.加熱后
C.成熟后
D.成熟時或出鍋前
4.單項選擇題食用藻類也是人們常用食物，下列屬于食用藻類的選項是（）。
A.香菇
B.銀耳
C.海帶
D.木耳
5.單項選擇題能被人體消化吸收的碳水化合物是（）。
A.果膠
B.纖維素
C.半纖維素
D.淀粉
最新試題
下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
題型：多項選擇題
（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來源。
題型：多項選擇題
水果中因含有多種有機酸而具有酸味，有機酸中（）含量較多。
題型：多項選擇題
酸性或堿性環(huán)境，對營養(yǎng)物質(zhì)的損失是有影響的，有的營養(yǎng)物質(zhì)，如（）在酸性條件下非常容易損失。
題型：多項選擇題
簡述雞精的構(gòu)成與使用特點。
題型：問答題
孕早期應(yīng)維持孕前平衡膳食，如果早孕反應(yīng)嚴重，應(yīng)該（）
題型：多項選擇題
（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。
題型：多項選擇題
描述油脂的組成特點與營養(yǎng)價值正確的是（）
題型：多項選擇題
食材在保藏過程中營養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關(guān)。
題型：多項選擇題
由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來的牛磺酸，在（）含量較高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。
題型：多項選擇題