你可能感興趣的試題

第一質(zhì)量控制期是指（）。

A.航空配餐加工、配送、儲(chǔ)存的時(shí)限
B.航空配餐從加工到航班飛機(jī)預(yù)計(jì)起飛時(shí)間的時(shí)間限制
C.航空配餐從成品冷庫(kù)出庫(kù)到旅客食用的時(shí)間限制
D.航空配餐從成品冷庫(kù)出庫(kù)到預(yù)計(jì)起飛時(shí)間的時(shí)間限制

單項(xiàng)選擇題

航空配餐生產(chǎn)場(chǎng)所食品檢查工作面的照度不得低于（）lx。

A.110
B.220
C.300
D.540

航空配餐中蛋白質(zhì)或碳水化合物含量較高的食品，通常pH大于（）且水分活度大于（），易于微生物生長(zhǎng)或產(chǎn)生毒素。

你可能感興趣的試題

第一質(zhì)量控制期是指（）。

航空配餐生產(chǎn)場(chǎng)所食品檢查工作面的照度不得低于（）lx。

航空配餐中蛋白質(zhì)或碳水化合物含量較高的食品，通常pH大于（）且水分活度大于（），易于微生物生長(zhǎng)或產(chǎn)生毒素。

第一質(zhì)量控制期是指（）。