單項(xiàng)選擇題當(dāng)膳食中的糖類、脂肪者兩種物質(zhì)攝入量不能及時(shí)得到滿足是，蛋白質(zhì)可以作為（）為肌體提供需要。
A.熱源物質(zhì)
B.補(bǔ)充物質(zhì)
C.氮源物質(zhì)
D.冷源物質(zhì)
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1.單項(xiàng)選擇題食物纖維是那些不為人體消化道所消化、吸收、分解的（）物質(zhì)，如纖維素、果膠等。
A.多糖類
B.單糖類
C.雙塘類
D.三塘類
2.單項(xiàng)選擇題糖類、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、（）、水是人體所必須的營(yíng)養(yǎng)素。
A.豬肉
B.雞蛋
C.無(wú)機(jī)鹽
D.砂糖
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